A CALORIMETRIC METHOD FOR TESTING QUALITY AND VARIETAL TYPE OF HIGH-OLEIC SUNFLOWER SEEDS.

Anno: 2008

Autori: Bussolino GC., AMBROSETTI R, ANGIULI M, FERRARI C, LEPORI L, MATTEOLI E, RICCI D, RIGHETTI M.C, SALVETTI G, TOMBARI E

Affiliazione autori: Istiuto per i Processi Chimico Fisici, CNR (IPCF)

Titolo Convegno: AICAT 2008.
Luogo: Pisa – Italy, December 9th – 12th, 2008,

Maggiori informazioni: ROMA: Aracne, vol. 1, p. 87, ISBN/ISSN: 978-88-548-2209-9
Parole chiavi: Food